wpd7a59b08_0f.jpg
wp90174f5b.png
wpb19ca941.png
wp0c308dcf.png
wpcc6d2771.png
wpf66f1438.png
wp0513dab8.png
wp09143b63.png
wp70f4a18b.png
wp085606bc.png
wp247e7428.png
wpb69c09e1.png
wpadf4adf1.png
wp6b9abc37.png
wpc9e36899.png
wp6398139b.png
wp6711e003.png
Direct effect
Indirect via microklimaat
wp2e9cca53.png
Culturele beslissingen
- Plantdichtheid
- Keuze ras en onderstam
- Bemesting
- Ziektebestrijding
- Snoei
- Bodembewerking
wpb766b3e7.png
wp150f7e52.png
Leidsysteem
- ruimtelijke opbouw
- verdeling scheut/tros
Samenstelling bes
Groei wijnstok
Kwaliteit wijn
Wijnmakerskwaliteiten
wp2aaed36b.png
Bodem
- Diepte
- Textuur
- Water en voedsel
wp612badd6.png
wpdb6b0f1b.png
wpaf483364.png
wp6a6f99f1.png
wp7c673ebf.png
wpbd401d50.png
wp057d82c5.png
wpc770ae1c.png
wpa07a7d9e.png
wpf1c12ac8.png
wp3e3ce54a.png
wp2e8b73bd.png
wpbc082f6d.png
wpece42fd6.png

Directe en indirecte invloeden op wijnkwaliteit

wp750b0e0a.png
wpdf0471bc_0f.jpg
Richard Smart is oorspronkelijk afgestudeerd aan de Landbouwhogeschool in Sydney. In 1965 begon hij met zijn eerste baan en kwam meteen in de wijnbouw research terecht. Vanaf 1982 tot 1989 was hij verantwoordelijk voor het wijnbouwonderzoek aan het Ruakura Agrarisch Centrum te Hamilton in Nieuw Zeeland. Hier ontwikkelde hij zijn ideeën en technieken die in zijn boek '' Sunlight into wine" beschreven staan. Waar het allemaal om draait is het "grapevine canopy management". In goed Nederlands noemen we dit loofwandbeheer.

Revolutie

In de tachtiger jaren is er een groeiend besef ontstaan (voornamelijk in de nieuwe wijnwereld) dat het microklimaat van de wijngaard, en dan echt het microklimaat in de loofeand, van wezenlijk belang is voor de opbrengst en kwaliteit. Dit klimaat kan beïnvloed worden door het loofwand management. Vanaf 1980 is dit idee langzaam geaccepteerd in de   
nieuwere wijnlanden zoals Australië, Nieuw Zeeland, Californië, en Noord-Amerika. In Californië wordt loofwand management al onderwezen op de wijnbouwuniversiteit. In Europa blijft men vooralsnog sceptisch of zoals Richard Smart het zelf zei op een symposium in 1996 in Rochester, New York: "De mensen in de oude wijnlanden accepteren niet zo snel nieuwe ideeën".
Richard Smart heeft vele volgelingen maar ook felle tegenstanders. Het is misschien nog te vroeg om te zeggen of de ideeën van Richard Smart goed of fout zijn, hij heeft de mensen wel aan het denken gezet. En er zijn al veel aanhangers die goede resultaten geboekt hebben. Bovendien is inmiddels wel gebleken dat de wijnmakers uit de Nieuwe Wereld de zaken goed voor elkaar hebben want veel van hun wijnen doen absoluut niet meer onder voor de grote Franse wijnen.

Hoewel in de Nieuwe Wereld de Europese rassen overal aangeplant staan kunnen de wijnbouwers niet de unieke combinatie van bodem en klimaat van de grote wijngaarden dupliceren. Maar volgens Smart kun je wel de loofwand bekijken en dit kopiëren naar je eigen wijngaard. Daarom heeft hij vele zeer beroemde wijngaarden in Europa bezocht en daar studies verricht en een systeem ontwikkeld om de loofwand in kaart te brengen. De resultaten van dit onderzoek worden zeer goed beschreven in het boek "Sunlight into wine", zie ook de
literatuurpagina.

Meer weten? Lees alles over de scorecard.
wpe2fd5cb7.png
wp1e453a20.png